Çam Balı
-550x445.jpg "Çam Balı")
Özellikleri
- Çam Balı; arıların çam ağaçları üzerinde oluşan reçineleri işleyerek elde ettikleri salgı balı türüdür.
- Dünya Çam Balının %90 ‘ı Türkiye’de üretilmektedir. Dünyada sadece Türkiye ve Yunanistan’da üretilmektedir. Coğrafyası çok kısıtlıdır ve her çam ağacından değil sadece Akdeniz yöresinde bulunan belirli çamlardan bu bal üretilmektedir.
- Çam balı salgı balı olduğundan, kristalize olmaz. Koyu kahverengi, keskin bir tadı vardır.
- Glikoz ve Fruktoz oranı diğer ballara göre daha düşüktür. Bazı çiçek ballarına göre daha fazla enzim , aminoasit ve antioksidan içerir.
- Potasyum ve Bakır içeriği, yüksek antioksidan kapasitesi ve fenolik içieriği bu balı değerli kılmaktadır.
